A mézfogyasztás tíz javaslata

1. – Ne csak akkor fogyasszunk mézet, amikor megkínálnak vele. Fogyasszunk inkább kevesebbet (napi 2-3 kávéskanálnyit), de naponta rendszeresen. Ne tartsunk se a megszokástól (abúzus), se a függéstől (dependencia).

2. – Ne csak egyetlen növényről származó (mono) mézet fogyasszunk. Az egyes növényfajok nektárja fajspecifikus és ennek megfelelően hatásuk is különböző. Ha ismerjük a belőlük készült méz összetételét – tudatosan fogyaszthatjuk, célirányosan alkalmazhatjuk.

3. – Ne csak fajtamézet fogyasszunk, hanem ún. vegyes virágmézet is. Aromájuk gyakran harmonikusabb, mint a mono mézeké. Hatásspektrumuk széles.

4. – Ne csak folyékony mézet fogyasszunk. A magától megkristályosodott, vagy művileg krémesített méz komponensei azonosak a folyékony mézzel, de annál az étkezésnél könnyebben kezelhető.

5. – Ne csak magában fogyasszuk a mézet. Előnyösen keverhetjük más méhészeti termékekkel. A virágpor növeli a méz vitamintartalmát, a propolisz fokozza a méz fertőtlenítő és regeneráló képességét, a méhpempő gazdagítja a méz aminosav-készletét

6. – Ne csak méhészeti termékekkel keverten fogyasszuk a mézet ételek (pl. diós- és mákos tészta), italok (üdítők és teák) ízesítésére is mézet használjunk.

7. – Ne csak nyersen fogyasszuk a mézet, hanem főzéshez és sütésnél is alkalmazzuk. Ilyenkor több értékes összetevője károsodik, de nem valamennyi. A méz sajátos hatása így is annyira érvényesül, hogy az eredményben felismerhető és elkülöníthető minden más édesítő szertől.

8. – Ne csak eredeti formájában fogyasszuk a mézet. Értékesek a belőle előállított erjesztett italok, mint amilyen a mézbor és a mézecet.

9. – Ne csak torokfájás idején fogyasszunk mézet, hiszen a méz másra is hat. Hatásosan alkalmazhatjuk a mézet fizikai fáradtság, álmatlanság vagy székrekedés leküzdésére.

10. – Ne csak belsőleg hasznosítsuk a mézet, ha már tudjuk, hogy felületes, nyílt sebek gyógyítására is alkalmas.